坚果炒货食品建议放硅胶干燥剂，目前食品干燥剂分有几种：硅胶干燥剂(透明颗粒)、石灰干燥剂(白色块状)、矿物干燥剂(棕色圆珠)。原料都是无毒的，请放心。唯一要注意的是石灰干燥剂，因为石灰干燥剂遇水膨胀并产生大量热量，误食会灼伤皮肤肠胃，由于经常发生爆炸伤人事件，因此逐渐被淘汰。
 　硅胶干燥剂是一种物理吸附干燥剂而非化学反应吸潮干燥剂，而硅胶是FDA认可的可直接与食品药品接触的干燥剂原料。相对于其它干燥剂来说，硅胶干燥剂用在食品防潮中是比较安全的。原因除了以上因素之外，硅胶干燥剂还具有较强的吸湿能力、吸附性能强，将硅胶干燥剂全部泡入水中，它也不会融化。具有无毒、无味、无腐蚀、无污染的特性，即便误食也不会被人体所吸收。
　  硅胶干燥剂是一种物理吸附干燥剂，主要成分为二氧化硅(SiO2),通常是用硅酸钠和硫酸反应,并经老化、酸泡等一系列后处理过程而制得。硅胶干燥剂不溶于水和任何溶剂,无毒无味,化学性质稳定,除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。　
　 硅胶干燥剂最适合的吸湿环境为室温(20~32℃)、高温(60~90℃)，它能使环境的相对湿度降低至40%左右。